昭和のおせちは豪華

おせち

小学校の頃は祖母や父親も生きていましたので正月になると実家に親戚一同が集合していたので料理も豊富でした。

その中でもおせち料理は今と比べても遜色なくむしろ豪華でした。

 

子供でしたが正月しか数の子が食べられなかったので早い者勝ちでいつま真っ先に食べていましたが、今でも美味しさが忘れられません。
鯛の姿焼きもめったに食べられなかったのでむしゃむしゃたべていたことを想い出します。

 

いつの正月か忘れましたが伊勢海老が丸ごと入っている重箱があり、初めて食べましたがこんなにおいしいとは思いませんでした。
いつもは小さなエビしか食べていなかったので、よくこんな大きなエビが世の中にいるのかと感動していました。

 

大人になるとだんだん好みの傾向が変わってきてかまぼこが好きになっていました。
種類も豊富でわさびと醤油で食べるとぷりぷりした食感で何個でも食べられました。
紅白なますや酢だこもビールによく合うので気に入って食べていました。
祖母が卵焼きが得意でしたのでおせち料理として用意してくれましたが、親戚にも好評であっという間に無くなってしまいました。
あまり甘くなくあっさりしているのですが特別な卵を取り寄せていたのでうまくないはずはありません。
今でも懐かしく思っています。

 

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