手作りおせちに感動。リーズナブルで美味しく新年を迎えられました。

おせち

おせちは買うと高く、お正月に食卓に並ぶことが好くなったという話を聞くようになりました。

私個人的におせち料理は好きで、日本人に生まれてよかったと実感できる料理と思っています。

 

ある日、「おせち料理って作れないものか」と思いwebで調べてみたところ、作り方が載っていました。そこで料理が好きは私は「作ってみよう!」と思い、材料を揃えお正月に間に合うように見よう見まねで作ってみました。
見た目は売っているおせちとは違いますが、美味しくできました。

 

私の大好きなおせち料理の一つは、伊達巻。
ロールケーキのように、ふんわり甘くもっちりとした食感でした。

 

次に、黒豆。丹波の黒豆が有名ですが、リーズナブルに抑えたかったのもあり無名の黒豆を使いました。
時間と思いを込めてじっくりと作り、ふっくら甘く箸が止まらない美味しさでした。

 

他、栗きんとんの代わりに、芋きんとん。品数は多く作ることはできませんでしたが、家族も絶賛で作ってよかったという気持ちになりました。

 

手作りすることで甘さも調節でき、好きなものはたくさん作れてヘルシーなことがわかりました。より一層おせちが好きになりました。

 

それからは、毎年作るようにしています。
美味しいおせちと家族の笑顔がみれる新年の幕開けは、素敵な日本文化を次の世代にもつなげていきたいと思います。

 

冷凍おせちのメリットとしては、苦労して用意しなくても、叩き牛蒡がそれにあたります。

 

海鮮お肉など高級食材を使用した、正統派の日本料理ならでは、アマゾンAmazonでも購入することが出来ます。

 

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